今日の晩ごはんは、残っていた塩肉じゃがをリメイクして「カレー肉じゃが」にしました。カレー粉とバターをプラスしただけ。
色的にはほとんどわからないかな
おからは冷凍していたものを解凍しただけ。
野菜直売所で買った「おかひじき」は簡単なサラダに。
・おかひじき１００g（根元の固いところは短く、他はザク切りにする）
・大根３cm（スライサーでスライスした後千切りに）
・かにかま2本（細かく裂く）
塩こしょう
マヨネーズ
１）おかひじきは、適当な長さに切り、耐熱ボウルに入れる。
適当なサイズに切り、水にくぐらせてから耐熱ボウルに入れる。
２）電子レンジ５００wで１分２０秒加熱する。水気を切り冷ます。
冷ましてから出ないと、マヨネーズが分離してしまうため。
３）冷めたら千切り大根とかにかまを入れ、塩こしょうとマヨネーズで味をつける。
同じく野菜直売所で買った間引き大根は、冷凍ストックの油揚げとみそ汁にしました。
ごはん でした。