今、家事ヤロウを観ていたんですが。
２０２１年話題のレシピベスト２０で、２位になった台湾カステラを上白石萌音が作っていた時に、炊飯器で作るチーズケーキの話題が出ましたよね。
以前、作ったことがあるので、作ってみたいと思われた方がいましたら参考にしていただけたら幸いです。
台湾カステラと同様、手軽にホットケーキ一ミックスを使っています。
家にあるもので簡単に作れて、ヘルシーなものにしたい
そこでスライスチーズとヨーグルトを使って、カロリーダウン。
材料を混ぜたら、炊飯器のスイッチポンだから、非常に簡単です。
オーブンもいらないし、卵も泡立てなくていいんです
（５．５合炊き炊飯器１台分）
１）耐熱ボウルに、牛乳１００cc・スライスチーズ４枚（ちぎって）を入れ、ふわっとラップをかけ、電子レンジ５００wで２分半加熱する。
泡だて器でよく混ぜて、チーズをしっかり溶かす。
溶けにくいようなら、１０秒ずつ加熱する。
＊スライスチーズは、溶けたのがわかりやすいように、チェダーを使いましたが、普通のでもOKです
２）バター（あれば無塩）を加え、混ぜて溶かし、[砂糖６０g・溶き卵４個分・プレーンヨーグルト１５０g・レモン汁大２]を順番に加え、その都度混ぜる。
卵は、数回に分けて加える。
HKM１００gを加えて、滑らかになるまで混ぜる。
３）炊飯器の内釜にバターを薄くバターを塗り、２）を入れ普通に炊く。
竹串を中央に刺して、生地がついてこなければOK。
生地がついてきたら１０分ずつ加熱して様子を見る。
そのまま冷ます。
＊内釜にバターを塗るときは、ラップを丸めて使うと塗りやすいです。
４）取り出してラップに包んで、冷蔵庫で冷やす。
炊飯器から、取り出すとこんな感じ。
カットしたら、お好みで粉糖をかける。