先日、バナナマンのせっかくグルメを観ていて、天丼が食べたくなったので、ありもので天丼にしました。
最愛コンビの吉高由里子さんと松下洸平さんコンビが、新潟に来ていたとは・・・
その時に、美味しそうに食べてた吉高さん。
新潟に来てたんだと言うことをメールやLINEで送ると・・・
ある人には、既読スルーされるし、それがどうしたっていう塩対応の人もいたのは悲しかった。
価値観が違うのは仕方ないけどね
さて・・・
こちらは加工したもの
こちらは加工してないもの
天丼の材料と言えば、エビだけど。
今、海鮮がお高いので冷凍にあったバナメイエビを。
オモウマい店ほどじゃないけど、小さい分数で勝負
キスの代わりは冷凍にあったタラ。
なすは縦半分に切って、切り込みを入れて倒すのが定番だけど。
小さいサイズは、今ないからお蕎麦屋さんで食べたのを参考にして。さらに半分に切って切り込みを入れて。
こんな感じにしました。
ピーマンで隠れてわからないけどね。
しいたけはツリーの形に抜いてみたんだけど、衣をつけたらわからなくなっちゃった
抜いた残りは、立てかけるために、敷いてあります。
ししとうの代わりはピーマンで。
たれはだし１００ｃｃ・砂糖大１/２・しょうゆ、みりん２５cc(大１と小２）を煮詰めて作りました。
天ぷらをたれにくぐらせてから、ご飯の上にのせて、上からさらにタレをかけました。
旦那さんに、もっとタレかけてってリクエストされたっけ。
たれがかかったご飯がおいしいんだって。
もう「うんめかった」は聞けなくなっちゃったけど。
天ぷら大好きだったから。