昨日、放送された「家事ヤロウ」を観たんですけど。
その中で、業務スーパーの薄焼き餅（ビン）を使った台湾屋台で行列なソウルフード「台湾包みパン」が紹介されました。
薄焼き餅は、スー子さんのブログによると、バジル入りもあるそうですよ。
そこで、家にあるものを使って作ってみました。
まず、うす焼き餅はないので代わりに、台湾直輸入の台湾トルティーヤ（ダンビンピー）全粒粉入り5枚３００ｇを使いました。
全粒粉のパンで、美味しくないのもありますけど、これは美味しく
いただけました
プラのトレーに入っていて、１枚ずつ仕切りのシートが入っていました。一番上にもシートはありました。
スペイン産で少し小さいしサイズで、１０枚入りというのもありますよ。
台湾屋台で定番のトルティーヤ。もちもち食感と香ばしい全粒粉が入っています。全粒粉が入っていないタイプもあります。
糖質が気になる方は、全粒粉入りがいいですね。
１枚当たりのカロリーは１７８kcal。炭水化物３２．１g
超薄い生地で、もちもちの生地。
具は家事ヤロウで紹介されたものと同じです。
・キャベツの千切り
・目玉焼きは、白身の部分のみ塩を振って。塩を振ると、火の通りが早い
スライスチーズを２枚乗せて。
・お好み焼きソース大２・ラー油小１/２を混ぜて、ソースを作る。
・台湾トルティーヤは、お皿にのせてラップをかけたら、電子レンジ
５００wでたった３０秒加熱するだけ。楽チンで時短
フライパンでやる場合は、両面３０秒ずつ火を通すだけなので、時短でできます
後は、トルティーヤの手前半分にハム・目玉焼き・キャベツを乗せて、ソースをかけて半分に折りました。
我が家で使っているお好みソースはこちら。
口には穴が３つついています。
２年前に書いた記事です。
