以前、シャトレーゼに行った時のケーキを紹介したのですが・・・
ジョブチューン（６/１９放送）
シャトレーゼVS超一流スイーツ職人
開発者イチ推し第10位～１位が紹介された中の
１位のバターどらやきと８位のよもぎ香る草餅を買ってきました。
放送直後、バターどらやきは売り切れが続いたそうです。
草餅は黒いケースに緑色なので、色が出ない![あせる]()
３個入りケース。上にはセロファンがのせてありました。
前から見ると。何かの口みたい![ビックリマーク]()
![KIMG0695.JPG]()
裏側から見ると。
横から見ると。
真ん中から、竹串で切ってみました。
草餅は黒いケースに緑色なので、色が出ない![あせる]()
店員さんが「こちらも（特選よもぎ香る草餅3個入り 税込み３２４円）、紹介されたんですよ」と。
途中から観たので、草餅のところは観ていませんでした。
放送内容の復習を。
１９５４年創業 和菓子屋として創業。
自社で手摘み収穫した天然よもぎの新芽だけを使っていて、開発に3年かかったそうで。
苦みが少なく爽やかな香り。
山梨県産コシヒカリを使い、ひきたての米粉。
北海道産十勝小豆
ウエステインホテル東京２０年最高スイーツ責任者の鈴木さんは、「あんこと皮のバランスがよかった」
サロンデュショコラ５年連続僅少土屋さんは「和菓子厳しいんですけど、よもぎの薫りもいいし、あんこもとてもおいしかったです。
もう１個ありますか？」とまで。
あんこの糖度は４８度。皮は５２度。
徳増さんは、皮はもっと控えることが出来ると。
よもぎはもっと増やすことが出来るはずと話していました。
何かのCMで「なんてなめらか」というのが、ありましたが。
まさにそれ。こんなになめらかな草餅初めて食べました。