前の記事で紹介したレシピです。
最近では、食べられなかった病院食を食べたり、買ったものをそのまま食べることが多いので。
レシピを紹介できるものがなかったのですが・・・
ようやく紹介できるものが、できました。
絹ごし豆腐のようななめらかな舌触り。
水を加えずに、牛乳だけを使い、粉寒天を牛乳に直接振り入れることで、フルフルとした食感に。
いちごソースは、砂糖とレモン汁を合わせて、冷蔵庫に入れておくだけなので、とっても簡単
寒天はヘルシーな食材ですが、甘さが気になる方はパルスイートや羅漢果を使うといいですね。
このままでも、２００kcal以内なので、ダイエット中のおやつにしても
つるんとしたのが、お好みの方は棒寒天か糸寒天を水で煮溶かしてから、牛乳を加えるといいです。
材料（4～6個分） １８１kcal
牛乳・・・５５０cc
いちご・・・１５０g 今はいちごの美味しい季節は過ぎてしまったので、美味しくないいちごにいいですよ。
加糖練乳・・・大３
粉寒天・・・小１（２g）
A
砂糖・・・大２
レモン汁・・・小２
あればミント
１）鍋に牛乳・粉寒天を入れ、ヘラで混ぜながら中火で煮たてる。
２）煮立ったら練乳を加え、火を止めてよく溶かし、器に注ぎ入れ冷蔵庫で冷やす。
３）いちごはヘタをとって１cm角に切り、Aを混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やす。
４）２）に３）をかけ、ミントを飾る。
バナナソース
バナナ１本は厚めの斜め切りにして、鍋に入れ砂糖大１を振りかける。
砂糖が溶けるまで、火を入れる。
レモン汁小１を加えて混ぜる。