今日の晩御飯は、きつねうどんにしました。
油揚げは、朝作り置きしていたものです。作り置きしておいてよかった。
他にやりたいことたくさんあったのですが。
家族の厳しい言葉に、くじけてしまいました
何度も作っている定番のきゅうりのからし漬けを、失敗してしまったんです。いつもとたれが違う
何が違ったんだろう？きゅうりのせいかな？と思ったら、塩を入れるのを忘れていたことに気づきました
塩・砂糖・からしを袋に入れて、漬けるだけなんですけどね
（２人分）
１）油揚げ２枚は、１枚を半分に切って、鍋にお湯を沸かし１～２分ゆでる。ざるにあげて水気を切り、冷めたら押し絞りして、水分を切る。
２）鍋にだし１００cc・砂糖。しょうゆ・みりん各大１と油揚げを入れて、強火にかけ、沸いたら汁が弱火にして菜箸で返しながら汁気がほとんどなくなるまで、５分くらい煮る。
油揚げは、作り置きしてもいいですよ。
かけうどんにのせるだけなので、便利で楽ちんです。