たけのこをいつもと違う料理で、保存のできるものを作りたいなと思い、メンマを作ってみました。箸休めやおつまみにもお勧め。
（作りやすい量）
１）たけのこの水煮２５０gは、水気を切って節の部分はカーブに沿って切り取る。縦に薄切りにする。
２）フライパンにごま油大１をひき、たけのこを炒める。
油が回ったら、一旦、火を止め、タレの材料（だし大２・砂糖小１・塩小１/３・しょうゆ大２・みりん大２・塩小１/３を加える。
再び、火をつけ汁けがなくなるまで炒める。
火を止め、ごま油大１/２を加えて、さっと混ぜる。