作り置きができて、不足しがちな栄養素（食物繊維）を補える常備菜を紹介します。
不溶性食物繊維と水溶性食物繊維をたっぷりどちらも摂れる
不溶性食物繊維を摂ると、逆効果になることもありますが、両方を摂ることで、そのお悩みを解消できます。
食物繊維にからめて、食べ過ぎたものを出してしまいましょう
おうち時間が多いと、つい食べてしまいがちですよね。
罪悪感なくもりもり食べれる
ダイエット中の方にも、お通じが気になる人にもお勧めです。
さっとレンチンしたプリプリきのこの食感が美味しいです
（作りやすい量）
１）切り干し大根３０gは、袋の表示時間通りに戻し、熱湯をかける。
お好みのきのこ２００g（ここではしめじとまいたけを使用）は食べやすい大きさに割く。エリンギを大きめに割いて使うのもお勧め。
２）耐熱容器に酢大６・オリーブオイル大２・砂糖小２～大１・にんにくのすりおろし小１・塩小１/２・粗びき黒こしょう適量を入れて混ぜ、水気を切って食べやすい長さに切った切り干し大根ときのこを入れて混ぜる。
レンチンした後の状態。
３）ラップまたは保存容器のふたを軽くかぶせて電子レンジ５００wで4分加熱し、軽く混ぜるだけ
＊使った耐熱ガラスの保存容器は、角型のLサイズを使用しています。
作り置きおかずに、ちぎりパンに、幅広く使えますよ。
耐熱ガラスは、重いですが電子レンジにオーブンに、冷蔵庫の保存にも適しています。
こちらは、Lサイズ。細長いタイプが２個。小鉢サイズが４個のセット。
こちらはLサイズが２個。
こちらは、lサイズ。細長いタイプが１個。小鉢サイズが２個のセット。
重ねるとぴったりに２段に収納できます。
細長いサイズは、アスパラなどの長いものを入れる時に、パウンドケーキを焼くのにも向いています。