今日の晩御飯は、家にある半端野菜などで、簡単などんぶりにしました。
お昼のサンドイッチで残った、キャベツの塩もみも加えて。
材料は、豚ひき肉・にんじん・キャベツ・しいたけ・白菜・チンゲン菜・きくらげ・卵。
ひき肉と野菜を炒めて、きくらげを加えてさっと炒めて。
鶏ガラスープ・塩こしょう・しょうゆで味付け。
水溶き片栗粉でとろみをつけた後、卵でとじました。
さて、うちの口うるさい家族は、喜んでくれるのか？
「ちょっと味見してくれる？」
「うんめねっか」 新潟の方言で美味しいじゃないかという意味です。
やった～
チャチャッと適当に作ったものだったんだけど。
いつも初めて作るものは、ドキドキします。
食べ始めて新潟市にある「○○（ラーメン屋さんの店名）のうま煮ラーメンみたい」
「ラーメンにこれを乗せればうま煮ラーメンになる」
そうそうそれを狙っていたというか、再現したかったの
半信半疑で自信がなかったんだけど。
食べたのは、何年も前になるし。記憶も定かではなかったし。
しいて言えば、うずらの卵が入っていたんだけど。もやしもはいっていたかどうか定かではないな。
卵でとじてるし、うずらの卵の水煮はあったけど。封を切ると半端になるからと入れなかったんです。