今日は、先日、野菜直売所で買った大根を使って。
1本は太くて短いモノが６０円。長いものが８０円。白菜は１５０円。キャベツは２個で１２０円でした。以前は野菜が高騰してた時と比べ物にならないほど、お安い。白菜は８００円なんて時がありましたから。
今回は大根をおろして、みぞれかけにしてみました。
豚バラスライスを使って、細く切って下味をし丸めてハンバーグ状に焼いて。簡単なみぞれたれをかけただけ。
イメージでは、みぞれで薄く下が透けて見えるようにしたかったのですが・・・
（２人分）
豚バラ薄切り肉・・・150g
ショウガみじん切り・・・小さじ1
酒・しょう油・片栗粉・・・各小さじ2
にんじん・・・20g
ブロッコリー・・・40g
大根・・・100g
サラダ油・・・小さじ1
だし・・・120cc
塩・・・小さじ1/4
水溶き片栗粉・・・小さじ2
紫玉ねぎ・・・少々
( 1 ) 豚肉は1cm幅に切ってボウルに入れてショウガみじん切り・酒・しょう油・片栗粉を混ぜ、ひとくち大に丸める。
( 2 ) にんじんは5mm厚さの半月切りにし、ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
( 3 ) 大根はおろして軽く水分をきる。
( 4 ) フライパンにサラダ油をひいて、にんじん・(1)を中火でふたをして両面焼く。
( 5 ) 鍋にだし・調味料・(3)を入れて沸騰したら水溶き片栗粉を加える。
( 6 ) 器に(4)・ブロッコリーを盛り、(5)をかける。
紫玉ねぎが少量残っていたので、トッピングしました。
あるブロガーさんが、８０sのカルチャークラブのYOUTUBEを載せていたんです。それでジョージって何？ということで、調べてみると、その後の姿が・・・
こんなになっちゃったの
