今日の晩御飯は、残り物で。
少し余っていた切り干し大根の煮物を刻んで、卵焼きに入れました。
切り干し大根が甘辛味だったので、卵には味付けは何もせずに、半端な大根をおろしにして、しょうゆをたらして、一緒に頂きました。
白いお皿に白いカリフラワーだったので、色的にはブロッコリーの方がよかったんでしょうけど。まずは、見切り品から。
レタスを添えて。
作り置きおかずおかずは・・・
根菜とひじきのおから煮
おから・ひじき・ごぼう・れんこん・にんじん・鶏ひき肉・冷凍枝豆
だし・砂糖・酒・しょうゆ・みりん
鶏の竜田揚げとさつまいもの和風あんかけ
鶏むね肉・酒・しょうゆ・すりおろししょうが・片栗粉
さつまいも・あげ油
だし・砂糖・しょうゆ・みりん・水溶き片栗粉
鶏の竜田揚げとさつまいもの素揚げに、和風あんをかけました。
あんに入れた青ねぎの色がきれいに出なくて残念
万能ねぎがあれば、よかったんですけど・・・
家族から、面白い取り合わせだねって。
さつまいもを素揚げしたと説明すると、野菜直売所から買ってきたししとう揚げてくれた？って。
ししとうなら色がきれいに出たでしょうね
意外なところから、ヒントをもらいました。
ところで、先日、何を作ろうか迷った時に、何か食べたいものある？って家族に聞いてみました。
すると思いがけない返事が・・・
「あんこが食べたい」というのです。
おはぎが食べたいというのなら、まだしもあんこをご飯のおかずにしようと言うんですから、信じられません