先日、秘密のケンミンSHOWで砂糖をたくさん使ったご当地料理が紹介されたんですけど。
今日は、比較的涼しかったので、前から作りたかった衣に砂糖がたくさん入った鹿児島の郷土料理（かき揚げ天ぷらのがね）を作りました。
がねとは鹿児島でさつまいものかき揚げのこと。
見た目がカニに似ていることから「がね」と呼ばれているそうです。
今回は、かぼちゃで。
形がカニに似ているということですが、カニに見えるかな？
ポイントは、衣に砂糖が入っています。
砂糖が入ることで、もっちりやわらかく仕上がり、冷めてもおいしく頂けます
ふっくらしてて、ホットケーキミックスみたいな食感
（作りやすい量）
１）小麦粉１００g・卵１個・水５０cc・砂糖５０gで衣を作る。
２）薄切りにしたかぼちゃ（３００g）を斜めに細く切り、適当な大きさに揚げるだけ。
＊味がついているので、何もつけなくても頂けます。
甘くて、ホクホクしてて子供のおやつにもお勧めです