今日の晩御飯は、やはりたけのこ料理でたけのこづくし。
以前紹介したコロコロたけのこご飯と、たけのことわかめのみそ汁。
たけのこご飯は、リブログしました。
そして私が大好きな「厚揚げとたけのこのオイスターソース炒め」
たけのこって、ワンパターンになりがちだけど、そういう料理もあるんだと、ある方に言われました
他には、冷凍していたシューマイをレンチン。
にんじんと紫玉ねぎのマリネ これでようやく終わり♪
かぶの浅漬け
いちご でした。
厚揚げとたけのこのオイスタースース炒め
材料（作りやすい量）
厚揚げ２枚
ニラ１束
にんにく１かけ
ゆでたけのこ１５０g
干ししいたけ３枚
豚バラ薄切り肉１００g
サラダ油大２
オイスターソース大３
しいたけの戻し汁大２
砂糖大１
しょうゆ大２
ごま油少々
１）厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、１cmの厚さに切る。
干ししいたけは戻し、軸を切り、厚ければ薄切りに、薄ければそぎ切りにする。
たけのこは薄切りに。ニラは５cm長さに、にんにくは薄切りにする。
２）フライパンにサラダ油とにんにくを入れて熱し、豚バラ肉を炒める。
しいたけとたけのこを入れて炒め、厚揚げを加えて炒め合わせる。
３）厚揚げが熱くなったら、オイスターソース、しいたけの戻し汁、砂糖、を加えて炒め合わせ、ニラを加えてさっと炒め、ごま油としょうゆで味付けする。