特に出掛ける予定はないのですが、おうち弁当を作りました。
キティちゃんのお弁当と言っても、ケンタッキーのお重に詰めただけです。何だか元気が出なくて、気分が上がるかなと思って、容器をキティちゃんにしてみました
中は、ノンフライコロッケサンドと卵サンドそして食べたかったフルーツサンド。
・コロッケサンドは、ひき肉と玉ねぎ入りのマッシュポテトに、中濃ソースで味つけ。パン粉で揚げる代わりに、カリッとトーストしたパンに挟んで。
食べれば不思議！コロッケに？
手間なく、食べやすく、低カロリーに。
ポテトは、前日に作っておくと楽ちん。
・卵サンドは、粒マスタードを効かせました。
・フルーツサンドは、いちご・パイナップル・キウイ
昨日の内にカットしたら、クリームが少ししぼんでしまいましたが・・・
クリームは、しっかり泡立ててパンに塗り、フルーツをのせたら、フルーツが見えなくなるまでクリームをのせます。
クリームを塗ったパンをかぶせて。
ラップで包んで冷蔵庫で冷やし、しっかりクリームを固めます。
熱湯であたためた包丁で切ると、断面がきれいになります。
