以前、姉が料理苦手だって書いたんですけど。
姉がかぼちゃの煮物を作りたいのに、うまく煮ることが出来なくて、困っていたんです
皮はペロッとはがれるは、ベチャベチャになるって。
皮をちゃんと下にしてるっていうし・・・
でも会社の方に習ったやり方で、作ってみたらようやくうまくできたそうなんです。
そのやり方で、初めて作ってみました。
１）かぼちゃ１/４個は、食べやすい大きさに切る。
２）鍋にだし２００cc・しょうゆ大１・砂糖小２・みりん小１を入れて、煮立てる。
*調味料は、お好みに加減して下さいね。
かぼちゃは、皮を下にして並べる。竹串がすっと通るまで約１０分煮る。
火を止めてから、かぼちゃを取り出す。
コツは、鍋の中央に湯呑みくらいの茶碗を入れるだけなんです。
落としぶたは、しなくていいですが。鍋のふたはします。
串で刺してみて、ちゃんと火が通っているか確認したら、火を消してから、鍋のふたをとると。
なんと煮汁が茶碗にごぼごぼっと吸い込まれていくではないですか
これ面白い
作れる方でもこれぜひ体験してほしいです
テフロン加工の鍋で、中が黒いのでわかりにくいかもしれませんが。
写真は、煮汁を吸い込んだ後の状態です。
今日の
くろちゃん。いつものキッチンのイスの上でパチリ。
まぶしかったみたいで。両手で顔を隠しちゃいました。私の腕を枕にしています。
以前より、前足に白い毛が出てきました。
昨日、スーパーでトイレットペーパーが山積みだったって書いたんですけど。
近くのセブンイレブンで、まさかの購入制限。
1組様トイレットペーパーは１個。ティッシュは２個だったそうです。
田舎には関係ないのかな？と思っていたら。
コンビニは年代が若いせいなのかな。