今日の晩御飯は、以前紹介した「鶏手羽元と大根のみそ煮」を作りました。
大根って、中心部分にスが入ってきますよね。スが入る原因は、水分不足によるものだそうです。冷蔵庫に長く入れておくと、包んでいても乾燥しますもんね。
そこで、早く使いたいなと思って、こちらの鶏手羽元と大根をみそ煮に、残りの大根は、豚汁にしました。
みそ煮は、前回使った厚揚げはなかったので、冷蔵庫にあったミニエリンギを使いました。プリプリした食感が合うかな？と思いまして。
詳しいレシピは、リブログでどうぞ。
ミニエリンギは、業務スーパーで６０円でした
普通サイズもあったのですが、普通のサイズは、笠が壊れやすいし、ミニの方が使いやすいかと思ったら、ちょうどよかったです。
そのままでは、食べにくいので軸に垂直に切れ目を入れました。
今日の
くろちゃんですが、帰ってきたときに、足が冷たくないかチェックしようとしたら、手をキャッチされてしまいました。そして指の向こうでペロペロなめていました。白い靴下が、ちょうど合わせたみたい