昨日放送された「ハナタカ優越感日本人３割しか知らないこと」で、焼売専門店の特集がありました。
番組を観たら、作りたくなった方もいるのでは？
番組の中で、焼売を包まずに、皮をまぶすやり方が、紹介されました。
シューマイの皮を細切りにして、まぶすやり方です。
皮を包まずに、皮をまぶす焼売を、花咲きシューマイと呼びます
以前、作ったものですが作り方を紹介します。
(４人分)
１)玉ねぎ1/4個はみじん切りに。しょうが1かけはみじん切りに。
しいたけ1枚はみじん切りにする。
ホタテ缶は汁をきり70g用意する。
２)ボールに豚ひき肉100g、玉ねぎ、ホタテ、しょうが、片栗粉大1、塩こしょう少々をよく混ぜ、直径3cmに丸める。
３)シューマイの皮25枚は5mm幅に切る。
４)２）を転がしながら、皮をはりつけ、キャベツをしき、シューマイをのせて10～15分蒸す。