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おうちごはん☆鶏手羽元と大根のさっぱりみそ煮~くろちゃんに感動!?

 

冬の2大野菜と言えば、白菜と大根ですよね。

今回は大根を使って、鶏手羽元と厚揚げを合わせてみそ風味の煮物に。

我が家の定番おかずです。

なぜか無性に食べたくなって作りました。

酢を使ったさっぱり煮のみそ版。骨から身がきれいに取れるのが、

うれしいImage may be NSFW.
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ニヤリ

家族も喜んで食べてくれました「お代わりはいらないの?」と聞くと「まだあるの?食べてもいいの?」と
(作りやすい量)
1)大根8cmは6等分の長さのいちょう切りにする。鍋に水から入れ5分位下煮する。
厚揚げ小4枚は熱湯をかけて、油抜きし対角に半分に切る。

*厚揚げは相模屋のやわらか厚あげを使用。
2)鍋に水400cc、砂糖、みそ、しょうゆ各大2、酢、みりん各大1、鶏手羽元6本、大根、厚揚げを入れて、沸いたら落としぶたをして20分ほど煮る。仕上げに冷凍ブロッコリーを入れて、さっと煮ました。

 

前の記事で業務田スー子さんのレシピを紹介すると書いたのですが、それはまた後日に。すいません。

 

12/9のお昼ご飯から、13日の退院するまでの病院食を追記しました。興味がある方は、ぜひ見て下さいね。

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今日のImage may be NSFW.
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黒猫
くろちゃん夕方までベッドで寝ていました。晩御飯の時間で2階から降りてきて、玄関でお皿にあったカリカリを少し食べて。

顔を上げていました。しばらくいわし缶の大きかったのを数回に分けてあげていたから、缶詰が欲しくて待っているんだ。

「くろちゃん食べなさい。また今度おいしいの食べさせてあげるから」というとまた食べ始めました。

あのもしかして理解したの?Image may be NSFW.
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びっくり

この間の「明日、まりこが帰ってからおいしいのもらいなさい」と言われて笑って見えたときみたいに?

「あっそうだ!病院食で残した牛乳があったはず」

冷蔵庫に取りに行きました。戻ると案の定、玄関ドアの前で外に出る準備。

いつも牛乳をあげている器を見せると、「んぎゃ」と戻ってきました。

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大きいパックと違って、開けるのに時間がかかってしまいました。

口を近づけてきます。ちょっと待っててね。

 

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あげると飲みながら、まるでリズムをとるようにしっぽをフリフリ。

 

 

 


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