冬の2大野菜と言えば、白菜と大根ですよね。
今回は大根を使って、鶏手羽元と厚揚げを合わせてみそ風味の煮物に。
我が家の定番おかずです。
なぜか無性に食べたくなって作りました。
酢を使ったさっぱり煮のみそ版。骨から身がきれいに取れるのが、
うれしいImage may be NSFW.
Clik here to view.
家族も喜んで食べてくれました「お代わりはいらないの?」と聞くと「まだあるの?食べてもいいの?」と
(作りやすい量)
1)大根8cmは6等分の長さのいちょう切りにする。鍋に水から入れ5分位下煮する。
厚揚げ小4枚は熱湯をかけて、油抜きし対角に半分に切る。
*厚揚げは相模屋のやわらか厚あげを使用。
2)鍋に水400cc、砂糖、みそ、しょうゆ各大2、酢、みりん各大1、鶏手羽元6本、大根、厚揚げを入れて、沸いたら落としぶたをして20分ほど煮る。仕上げに冷凍ブロッコリーを入れて、さっと煮ました。
前の記事で業務田スー子さんのレシピを紹介すると書いたのですが、それはまた後日に。すいません。
12/9のお昼ご飯から、13日の退院するまでの病院食を追記しました。興味がある方は、ぜひ見て下さいね。
Image may be NSFW.
Clik here to view.
今日のImage may be NSFW.
Clik here to view.くろちゃん夕方までベッドで寝ていました。晩御飯の時間で2階から降りてきて、玄関でお皿にあったカリカリを少し食べて。
顔を上げていました。しばらくいわし缶の大きかったのを数回に分けてあげていたから、缶詰が欲しくて待っているんだ。
「くろちゃん食べなさい。また今度おいしいの食べさせてあげるから」というとまた食べ始めました。
あのもしかして理解したの?Image may be NSFW.
Clik here to view.
この間の「明日、まりこが帰ってからおいしいのもらいなさい」と言われて笑って見えたときみたいに?
「あっそうだ!病院食で残した牛乳があったはず」
冷蔵庫に取りに行きました。戻ると案の定、玄関ドアの前で外に出る準備。
いつも牛乳をあげている器を見せると、「んぎゃ」と戻ってきました。
Image may be NSFW.
Clik here to view.
大きいパックと違って、開けるのに時間がかかってしまいました。
口を近づけてきます。ちょっと待っててね。
Image may be NSFW.
Clik here to view.
あげると飲みながら、まるでリズムをとるようにしっぽをフリフリ。