ふわトロオムライス作れる？～失敗しないとろとろオムレツの作り方

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一応作れるけど、私はとろとろより昔ながらの包む派です。

でも、作れるようにはなりたくて何度も練習しました。

卵料理は難しいですね。

オムライスにのせるとろとろオムレツを、上手に作るコツはオーブンシートを使うんです
卵をとろとろっに焼いてからオーブンシートに入れてキャンディ状に

包み、シートごとフライパンで少しずつ転がしながら焼きます。

１)卵2個に牛乳大1、塩こしょう少々を加え混ぜる。
２)深さのあるお皿の上にオーブンシートを敷いておく。
３)フライパンに多めの油をひき、中火で温めうっすらと煙が見えたら卵を一気に入れ、5秒位かき混ぜ、端によせて表面を丸める。
４)オーブンシートの上にのせ、上を閉じ両側をひねってオムレツの形作る。
弱火で約3秒加熱しては位置を変えて全部で約10秒焼く。
あとはチキンライスにのせ、切れ目をいれてるとたら～っと。
チキンライスの具は鶏もも肉、玉ねぎ、ハム、ピーマン、マッシュルーム。鶏もも肉が入っていてもハムを入れた方がいいそう。
味付けはケチャップと白ワイン、塩こしょう、仕上げに真ん中に穴を開けてウスターソースを煮立ててから混ぜ、香ばしさを出しました。