日曜劇場「グランメゾン東京」に木村拓哉さんがフレンチシェフを演じることに。
ドラマの内容もさるとこながら、木村さんが実際に作られているという
フランス料理も注目されそうです
この料理は、以前、向井理さんがドラマ「ハングリー」でシェフ役をやってた時に、作ったものです。
ドラマの第1話と2話に登場して注目されたリエット。瀧本美織さんが2話でカナッペと呼んでたもの。
材料は豚バラ肉と玉ねぎでシンプルに作りました
他にはバター、白ワイン、塩、黒こしょうだから手に入りやすい材料だと思います。名前はジャムでも砂糖は使いません。
（作りやすい量）
１)鍋に無塩バター15gを溶かして薄切りにした玉ねぎ1/2個分をしんなりするまで炒める。
２)豚バラブロック肉300gは1cm角の棒状に切り１に加え、表面の色が変わるまで炒める。
３)白ワイン(辛口)150ccと肉がかぶる位の水を注ぎ、沸いたらアクを取り、フタをして汁気がなくなるまで弱火で約30分位煮る。
途中粗塩小2(粒の細かい塩なら小1)と粗びき黒こしょう小1を加える。
４)汁気がなくなったらフードプロセッサーにかけてペースト状にする。
＊フランスパンやお好みの野菜につけてどうぞ。じゃがバターのバター代わりに使うのも、おすすめです
＊＊余談ですが、爆笑大日本アカン警察ほこ×たて対決で向井理さんが、カレーにマヨネーズをかけるというお話が。
カレーと卵の組み合わせは健康によいと聞いたことがあります。
だから我が家ではゆで卵や目玉焼きなどと一緒に食べています。