きょうは叔母さんに見た目は地味ですが、おいしい大根の漬け物のレシピを教えてもらったので紹介します。
大根がたくさんあって使いきれない場合などおすすめです。
味もさることながら下漬けしなくてよいのと重石がいらないのが気に入りました。
大根2kg(皮をむき、適当な長さに切り半分に切る)に対し
しょうゆ…900cc
砂糖…275～300g
酢…90cc
重石がいらないので保存袋やタッパーなどに漬けるだけ。お好みの固さになったらOK!
きょうは叔母さんに見た目は地味ですが、おいしい大根の漬け物のレシピを教えてもらったので紹介します。
大根がたくさんあって使いきれない場合などおすすめです。
味もさることながら下漬けしなくてよいのと重石がいらないのが気に入りました。
大根2kg(皮をむき、適当な長さに切り半分に切る)に対し
しょうゆ…900cc
砂糖…275～300g
酢…90cc
重石がいらないので保存袋やタッパーなどに漬けるだけ。お好みの固さになったらOK!