残り物レシピ☆牛肉とピーマンのからし炒め

納豆のからしを使って、からし炒めを作りました。一緒のはふろふき大根でツナみそをのせました。
からしは抗菌作用があるし、冷めてもおいしく食べられるのでお弁当にもおすすめ。
からしは炒めるとスパイスみたいになって深い味わいに。

（１人分）
１)牛切り落とし肉80gにからし小1/2、しょうゆ、酒各小1を加え、もんで下味をつける。
２)ピーマン1個は縦半分に切り、斜め切りにする。
フライパンにサラダ油をひき、ピーマンをさっと炒める。
３)牛肉を加え、ほぐしながら肉の色が変わるまで炒め合わせる。