我が家ではブリ
はお正月とか1年に1回くらいしか登場しない高級食材。
それがすごく安かった。2切れ278円がズバリ100円で半額以下(税抜き)割引きシール大好き
まぁ当日賞味期限で夕方だったからなんだろうけど。時間がないから手早くできる照り焼きにしました。
予定では鍋にしたかったんだけど。
これは買いでしょ。
レシピはきょうの料理で放送された栗原はるみさんのお弁当レシピから。一部アレンジしています。
（２人分）
ぶり（切り身）２切れ
｛しょうゆ、みりん各大１・砂糖小１/２｝
調味料につけておかなくてよいので、忙しいときでもパパッと作れます。
１）ぶりは軽く塩をふって５～１０分おき、水気をペーパータオルでふく。調味料を混ぜておく。
２）フライパンにサラダ油をしき、ぶりを中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、両面焼き色がついたら火を止める。
３）フライパンの油をペーパータオルでふき取る。
油をふき取ることで味がからみやすくなります。油が調味料をはじいてしまうので。
調味料を入れて、煮立ったら、ぶりを煮絡める。
